Панель управления
Главная страница Обзор непрочитанного Регистрация на сайте Статистика сайта    
Авторизация на сайте c помощью соцсетей
Забыли пароль?
Реклама
Разделы
Категории новостей
TOP-10 новостей за неделю
Розыгрыш призов
TOP-10 комментаторов
Лучшие авторы за неделю
Narsell 612
Nikitonsd 495
mr.blue 314
4 f0scar 78
5 Zotochka 53
6 TRN81Rus 39
7 Алабама12 27
8 Almara 26
9 ursun00 20
10 machaha 19
Лучшие авторы за месяц
Narsell 872
Nikitonsd 622
mr.blue 362
4 f0scar 304
5 Алабама12 91
6 TRN81Rus 85
7 Zotochka 69
8 Almara 62
9 ursun00 53
10 machaha 44
Опрос
Отправка SMS


Счетчики
Реклама
Хлеб как оружие. Осторожно, дрожжи! Категория: Вкуснятина. Готовим сами
 
Готовим сами. Бычьи яйца жареные. Категория: Вкуснятина. Готовим сами
 

Силии! (Костный мозг) Категория: Вкуснятина. Готовим сами
 
Силии! (Костный мозг)
готовимся к новому году Категория: Вкуснятина. Готовим сами
 
Где будете отмечать? и что готовить?
Про чушь и строганину. Категория: Вкуснятина. Готовим сами
 
The Muppets - Pöpcørn (перерыв на обед) Категория: Вкуснятина. Готовим сами
 
Вредные добавки в хлебе Категория: Вкуснятина. Готовим сами
 
Вредные добавки в хлебе
Пельменимашина домашняя Категория: Вкуснятина. Готовим сами
 

китаец и голова осла Категория: Вкуснятина. Готовим сами
 

Он вернулся бук оф ра Категория: Вкуснятина. Готовим сами
 
легендарный слот

вернулся жаль я ставку не повысил

Он вернулся бук оф ра





Перейти и выиграть
Мясо накачанное водой и гелем! Категория: Вкуснятина. Готовим сами
 


Город где было куплено это мясо неизвестен.
YouTubeАнглийский завтрак. Дико сытно! Категория: Вкуснятина. Готовим сами
 



С добрым утром страна!
Главный повар Якутии раскрыл секрет саламата Категория: Вкуснятина. Готовим сами
 
Главный повар Якутии раскрыл секрет саламата


Самый известный повар Якутии Иннокентий Тарбахов поделился рецептом саламата - традиционного блюда местной кухни, имеющего для саха сакральный смысл.
— Основных ингредиентов 4: вода, молоко, сливочное масло и мука. Как вы видите, все они кроме муки в виде жидкой субстанции и самое главное условие — горячие. Муку (2 ст.ложки) мы добавляем в кипящее масло (150 гр), затем после обжаривания вливаем горячее молоко (150 г), хорошенечко перемешиваем, даем загустеть и обязательно разбавляем горячей, кипящей водой (чуть меньше, чем молока, смотрите на глаз). Вода дает саламату глянцевость, гладкость. Ну, и конечно, солим, самую малость.

Что касается времени готовки, то оно при соблюдении всех канонов составляет около 3-5 минут. Меня очень часто спрашивают, даже укоряют (!) в пропаганде жирного саламата. Давайте хоть немного вспомним былое, обратившись к истории края. У якутов в древности было не такое разнообразное меню как сейчас. Можно даже сказать, что оно было довольно скудное. Поэтому в те времена саламат был приятным, вкусным и калорийным исключением, праздничным, обрядовым блюдом.

И сейчас, он, к счастью, сохранил свой смысл. Саламат готовят к большим свадьбам, юбилеям, знаковым событиям, роженицам для скорейшего восстановления их сил и защиты матери с малышом, используют при кормлении огня, задабривании духов и божеств Айыы. Во время банкетов его подают первым как своеобразный пищевой аперитив и сорбент для алкоголя. Обычная порция подачи саламата — 50 грамм на человека. Разумеется, больным в острой стадии желудочных болезней не рекомендуется употребление подобных блюд, но всем остальным в малых порциях и изредка я саламат рекомендую. Вместе с ним вы получаете алгыс от верхних божеств Айыы!
Вернуться назад << 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 27 >> Следующая страница
 
© 2005-2018 ООО «Интернет Медиа Сервис»